Hlavní Háčkování dětské oblečeníPřipravte si perníkový dům sami - návod + jednoduchý recept

Připravte si perníkový dům sami - návod + jednoduchý recept

obsah

  • Pokyny a recept: Perníková chaloupka
    • Složky a materiál
  • Výroba perníkového těsta
  • Vyrábět komponenty
    • Střecha
    • Přední a zadní
    • Stromy nebo zvířata pro zahradu
  • Výroba odlitků
  • Montáž domu
  • Zdobení perníkové chaloupce
  • Další informace
    • Čas
    • Úsilí / obtížnost
    • Náklady

V období před Vánoci je obzvlášť příjemné spolupracovat s dětmi. Perníková chalupa je jednou z klasiků adventu. Může být použit dekorativně nebo dokonce snězen. Nejlepší věc na tvorbě je zdobení. Křupavý dům nabízí mnoho kreativních příležitostí pro rozvoj. Představíme vám základní recept a pokyny, jak si vyrobit perník.

Perník má dlouhou tradici a je známý pod mnoha, částečně regionálními a chráněnými pojmy. Perníková chaloupka může být vyzdobena podle vašich vlastních představ. Jíst gumovité medvědy "> Pokyny a recept: Perníková chaloupka

Složky a materiál

1. Těsto

  • 800 g mouky (750 g pro těsto a 50 g pro válcování)
  • 600 g medu
  • 125 ml vody
  • 200 g citronu
  • 1 polévková lžíce kakaa
  • 20 g sody (k dispozici v lékárně)
  • 100 g oranžové sraženiny
  • 20 g perníkového koření

2. Odlitek

  • 400 g práškového cukru
  • barvivo
  • 2 vejce (je potřeba pouze protein)

3. ozdoba

  • vatování
  • kokosové makronky
  • lékořice
  • 300 g kokosových vloček

4. Nářadí a kuchyňské náčiní

  • hrnec
  • vařečka
  • mixér
  • jídlo
  • plechu na pečení
  • pečící papír
  • pergamentový papír
  • kolík
  • pravítko
  • Řezačka souborů cookie (zvířata nebo stromy)
  • nůž
  • hand mixer
  • mrazák taška
  • nůžky
  • Dřevotříska nebo dřevěná deska jako základna pro perníkové chaloupce

Výroba perníkového těsta

Krok 1: Nejprve nalijte med a vodu do hrnce a nechte směs vařit.

Bez vody by med hořel, takže je nutné ředění. Je také třeba vyrobit viskózní hmotu, kterou lze později snadno smísit.

Vařením se všechny bakterie obsažené v medu přírodního produktu usmrtí. Hmota se pak musí znovu ochladit

Krok 2: Pomerančová kůra a citron musí být nyní v mixéru velmi jemně mleté.

Krok 3: Do mísy přidejte mouku, lžíci kakaového prášku, koření perníku a špetku soli. Přísady důkladně promíchejte. Poté přidejte pomerančovou kůru a citron a dobře promíchejte rukama. Smícháním malých forem Orangeat- a Zitronatklumpen - ty by se měly dobře rozpadat rukama.

Před přidáním limonády ji rozpusťte ve třech polévkových lžičkách vody.

Rozpuštěnou sodu vložte do vychlazeného medu. Poté může být tato směs přidána k suchým složkám.

Krok 4: Smíchejte všechny ingredience na hladkou hmotu. Těsto bude muset stát hodinu.

Po uplynutí této doby těsto znovu důkladně promíchejte.

Vyrábět komponenty

Náš perníkový dům se skládá ze dvou bočních částí, které jsou trojúhelníkové a dvou pravoúhlých částí střechy. Šablony pro perníkové prvky můžete vyjmout z pekařského papíru.

Nejjednodušší způsob je vytvořit šablony pro tvary střechy a štítových stran. Použijte sendvičový papír a nakreslete obdélník a trojúhelník. Nyní máte nějakou pomoc, abyste dostali těsto do tvaru. Trojúhelník je konstruován takto:

  • Nakreslete 20 centimetrů dlouhou čáru (koncové body se nazývají A a B).
  • Najděte střed linky.
  • Ze středu nakreslete svislou čáru nahoru.
  • Najděte bod na svislé čáře, jejíž vzdálenost od A je 22 centimetrů, a spojte oba body. Nalezený bod je také spojen s B.

Střecha

Asi polovina těsta je potřebná pro každou polovinu střechy. Těsto by se mělo vyválcovat na povrchu s moukou. Tloušťka těsta by měla být asi 0, 5 centimetru.

Měl by to být obdélník, který má velikost 22 cm x 28 cm . Položte list těsta na plech. Aby se těsto nepřilepilo, vložte pod něj pekařský papír.

Předehřejte troubu na asi 175 stupňů. Pokud zvolíte cirkulační vzduch, je požadovaná teplota o něco nižší při 150 stupních. Těsto by mělo být pečeno asi 15 minut. Potom ji vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout. Po dokončení první poloviny střechy opakujte postup a vytvořte druhou polovinu střechy.

Přední a zadní

Polovina původně existujícího těsta zůstala. Používá se k výrobě přední a zadní části domu. Obě složky mají tvar trojúhelníku a každá tvoří štítovou stranu domu z perníku. Trojúhelníky musí mít dvě strany 22 palců a 20 palců dlouhé strany. Jakmile dokončíte trojúhelníky, vystřihněte jeden z trojúhelníků na dveře ve tvaru obdélníku.

Oba trojúhelníky musí být pečeny za stejných podmínek jako střecha a poté dobře vychladnout.

Poznámka: Protože střecha se rozprostírá na stranu podlahy, nejsou zapotřebí žádné boční stěny a konstrukce je stabilnější.

Stromy nebo zvířata pro zahradu

Zbývající kousky těsta lze nyní použít k výrobě ozdob. Zbytek dobře promíchejte a rozvařte na 1 centimetr silné těsto. Pomocí frézek Cookie můžete nyní vystřihnout postavy, zvířata nebo stromy.

Dům perníku samozřejmě potřebuje také dveře a komín. Můžete je snadno vytvořit pomocí malých obdélníků. Dveře se skládají z obdélníku a komínu ze čtyř částí.

Pečte postavy i komponenty domu. Protože těsto je silnější, bude to trvat 17 až 20 minut. Po pečení nechte figurky vychladnout.

Výroba odlitků

Nejdříve ztuhněte bílé vejce. Nyní posypte moučkovým cukrem, ale pokračujte v bití. Musí to být viskózní obsazení. Přidejte tolik práškového cukru, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Poté rozdělte část odlitku a zabarvte zelenou barvu potravin.

Zbytek, bílý odlitek, naplňte mrazicí sáček. Zavřete mrazicí vak a odřízněte roh. Nyní jste si vyrobili potrubí. Alternativně můžete samozřejmě použít i hotový kabel na sáčky.

Montáž domu

  • Stříkáním okrajů trojúhelníků stříkejte. Za tímto účelem přidejte dostatečné množství odlitku na 22 cm dlouhé boční hrany.
  • Nyní položte dva obdélníky z obou stran do trojúhelníků.
  • Podepřete konstrukci, dokud odlitek nezaschne.
  • Umístěte dům z perníku na dřevotřísku nebo na dřevěnou desku.

Tip: Můžete je podepřít uprostřed těžkými plechovkami, takže boční kusy jsou samostatně stojící. Po smontování a opření konstrukce nechte dům z perníku uschnout přes noc.

Zdobení perníkové chaloupce

Nalepte komín těsta společně s odlitkem. Vata je vhodná pro simulaci kouře. Vložte bavlnu do komína a nechte ji viset. Dveře jsou zdobeny písmem.

Také malovat obrysy oken na štítových stranách. Můžete nechat svou fantazii pobídnout pomocí obsazení mnoha nápadů. Pokud ještě máte těsto, můžete si vytvořit malé obdélníky. Dva obdélníky připojené vedle sebe vedou k závěrkám. Kromě toho si z těsta udělejte dveře, které budou mírně otevřené. Vypadá velmi příjemně a autenticky.

1 ze 4

Tip: Obsazení můžete libovolně zbarvit a použít pro ozdobu.

Sladkosti jsou nalepeny na štítové konce a střešní tašky. Jedle odložte zeleným odlitkem stranou. Kromě toho záměrně aplikovaná bílá litina simuluje sníh a vypadá jako Vánoce. Poté pomocí odlitku opravte jedle vedle nebo před domem. Kokosové vločky jsou rozptýleny po domě perníku. Věnujte pozornost náhodnému rozdělení, takže optika sněhu bude perfektní. Nakonec je perníková komora jemně posypána práškovým cukrem.

Další informace

Čas

Pro výrobu perníkového domu byste měli naplánovat odpoledne nebo den. Můžete se hrabat se svými dětmi nebo vnoučaty. Úkoly, které děti přijímají, závisí na věku. Menší děti rozhodně mohou pomoci ozdobit. Pokud jsou sladkosti zavěšeny na domě nebo jedle jsou vyříznuty plísněmi, pomáhají děti.

Přesné množství času závisí hlavně na rychlosti práce při zdobení a montáži. Čistý čas pečení 1, 5 až 2 hodiny. Kromě toho musí být těsto před 1 hodinou. Míchání těsta, hnětení a další přípravné práce před sestavením trvá asi 1 hodinu. Než dáte dohromady položky z perníkové chalupy, musíte čekat asi 3, 5 až 4 hodiny. Mějte na paměti, že těsto se musí dostatečně ochladit. Nejlepší je, když těsto připravíte ráno nebo den předtím.

Tip: Pokud na troubu položíte několik listů na sebe nebo máte v domě několik pecí, doba pečení se odpovídajícím způsobem zkrátí. V peci by se však neměly více než dva listy protlačovat, aby nedošlo ke zkreslení výsledku pečení.

Úsilí / obtížnost

Úroveň obtížnosti je přiřazena ke střední oblasti. Každý, kdo někdy upečel dort, by neměl mít s tímto receptem problémy.

Náklady

Níže uvádíme přehled průměrných nákladů:

  • 800 g mouky: 1, 50 EUR
  • 600 g medu: 3 eura
  • 200 g citronu: 1 Euro
  • 20 g sody: 0, 5 EUR
  • 100 g pomerančové kůry: 1 Euro
  • 20 g perníkového koření: 0, 50 Euro
  • 400 g práškového cukru: 0, 50 EUR
  • Potravinové barvy: 0, 50 Euro
  • 2 vejce: 0, 50 Euro
  • Kokosové makaróny: 1, 50 Euro
  • Lékořice cukrovinky: 1 Euro
  • 300 g kokosových vloček: 3 eura

Celkové náklady na perníkové chaloupce jsou 14, 50 EUR . V návrhu zákona byly zanedbány přísady, které vedou k téměř žádným nákladům, jako je voda z vodovodu.

Nastavte ohřívač: perfektní teplota teplé vody
Izolace stropu v suterénu - náklady a pokyny k izolaci